Thịt diềm sườn　140,000VND/100g

Bò bít tết dùng để chỉ một phần cơ ở cơ hoành! Mặc dù trông giống như thịt đỏ nhưng thực chất nó được xếp vào loại nội tạng giống như hormone và là phần có giá trị chỉ có thể được thu hoạch từ một con bò duy nhất, khoảng 2 đến 3 kg! Bò bít tết có hương vị đậm đà và đầy vị umami, không bị cứng ngay cả khi đun nóng và có kết cấu mềm mại, đàn hồi vừa phải!