Vetterに掲載して頂きました！

　現在ベトナムではコロナ禍で観光客の減少、外食市場の縮小で大量のお肉が行き場を無くしている。店主の増田氏は、手間暇かけて育てられた牛の肉が正しい形で消費されてほしいという思いから、今年精肉店を立ち上げた。

注目すべき点は鮮度！ 取り扱っているお肉はベトナムの卸業者より直接仕入れており、鮮度抜群。納期は2日ほど要するが、注文すると手元には前日にさばかれた新鮮なお肉が届く。スーパーのお肉は一般的に3〜5日ほど経過しているため、これほど新鮮なお肉は家庭ではなかなか味わえない。卸業者より大量購入することで販売価格を抑えられ、手頃な価格で購入可能だ。

人気商品「上牛タン」は油をひかずフライパンで焼くだけでとてもジューシー。「牛タン」は脂質が少なめだがうま味があり、タンシチュー用にブロックでの購入も可能。「ハラミ」はもっちりとした食感でかむたびにうま味を感じられる。料理に使いやすい「豚バラ」や「豚トロ」なども取り扱っている。

ベトナムの牛肉はサシのある和牛とは違い脂質が少なめでヘルシー。新鮮なお肉のかみごたえとうま味をぜひ自宅で味わってもらいたい。ウェブサイトやSNSでチェックしてみよう