ハラミ　갈비살 chắn lòng bò 　140,000VND/100g

牛のハラミは、横隔膜にある筋肉の一部を指します！

見た目も食感も赤身肉に似ていますが、実はホルモンと同じ内臓系に分類され、牛一頭から2～3kgほどしか取れない貴重な部位なのです！

肉の味が濃くて旨味たっぷりの牛ハラミは、加熱しても固くなりづらく、ほどよく弾力がありながらもやわらかい食感です！